在4D廚房里，有害氣體和物質(zhì)很多。為了保護(hù)廚房人員的安全，改善廚房環(huán)境，然后將他們轉(zhuǎn)移到通風(fēng)柜中，較好的方法是使用通風(fēng)柜隔離危險(xiǎn)源并排放處理。那么通風(fēng)柜該如何進(jìn)行選擇呢？接下來(lái)由杭州4D廚房設(shè)備的小編來(lái)講解一下吧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>
1、考慮到冷卻損失和能耗增加等因素，一些廚房建設(shè)單位傾向于選擇油。通風(fēng)柜的前部和上部有一個(gè)空氣出口，可將一定比例的空氣從外部輸送到通風(fēng)柜。
2、由于送風(fēng)系統(tǒng)增加，初投資增加，所需電耗也增加，即運(yùn)行成本增加。
3、通風(fēng)柜的節(jié)能是由于室外空氣使用時(shí)沒(méi)有加熱和冷卻，會(huì)影響室內(nèi)空氣的溫度和濕度條件。尤其是在北方的冬天，室外溫度很低，可能對(duì)人體造成不適，并影響到操作人員的安全。
4、通風(fēng)柜的送風(fēng)速度不利于控制，容易導(dǎo)致空氣阻塞，導(dǎo)致柜內(nèi)有毒有害氣體外溢，污染試驗(yàn)區(qū)空氣，造成對(duì)廚房經(jīng)營(yíng)者的潛在危害。
以上四點(diǎn)是有關(guān)通風(fēng)柜的選擇方式的全部?jī)?nèi)容，如果您還有疑問(wèn)，可在我們的網(wǎng)站上進(jìn)行咨詢(xún)，感謝您的理解與支持！
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