4D廚房設(shè)備的衛(wèi)生清潔要求主要是控制不良?xì)馕兜漠a(chǎn)生，進(jìn)而提高設(shè)備效率。如果4D廚房設(shè)備不清洗，烹飪食物時容易產(chǎn)生大量油煙和難聞的氣味，影響食物的口感。那么杭州4D廚房設(shè)備在清洗方面存在著哪些標(biāo)準(zhǔn)呢？接下來由小編來講解一下吧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>
1、食物攪拌機(jī)和蔬菜切割機(jī)
食物攪拌機(jī)和蔬菜切割機(jī)使用后應(yīng)立即拆卸和清洗。清洗部分包括后面部分、軸部分、攪拌軸和底座，清洗后使用自然風(fēng)干。日常清洗后，應(yīng)將5 ~ 6滴礦物油滴入輔助力的軸孔中。
2、切肉機(jī)
調(diào)理工具如切肉機(jī)、煎炸、油炸等烹調(diào)設(shè)備及傳送帶，應(yīng)購買不銹鋼的，建議不要購買竹子、木頭等易發(fā)霉的材料，并應(yīng)每天拆卸清洗。防銹部位可用15%硝酸或市售除銹劑用清水除銹。
3、刀具
生的和熟的食物分開用刀，避免熟食污染，盡量每周磨一次刀，如果無法做到，至少一個月磨一次。刀具如果長時間不使用會容易生銹，這時可以涂上橄欖油(或色拉油)以防生銹，并用報紙或塑料紙將其包起來。
4、微波爐
烹飪后，應(yīng)迅速用濕布擦拭。用泡沫清洗餐具和墊片。用柔軟的布擦拭表面。不要使用烤箱洗滌劑、噴霧玻璃洗滌劑、化學(xué)布和溶劑來進(jìn)行清洗，也不要用鋒利的金屬刷來清洗。以免機(jī)體避免出現(xiàn)字體模糊的情況，失去光澤或引起生銹。
以上四點是有關(guān)杭州4D廚房設(shè)備在清洗方面存在的四個標(biāo)準(zhǔn)的全部內(nèi)容，如果您還有疑問，可在我們的網(wǎng)站上進(jìn)行咨詢，感謝您的理解與支持！
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